Over Ons

Wij zijn Hartger, Ruben, Isabella en Sophie, en al meer dan vier jaar lang zijn wij met veel enthousiasme bezig met ons familiebedrijf. Dit jaar heeft Sophie zich bij ons aangesloten, waardoor ons team compleet is. Samen delen wij een passie voor gezelligheid, gastvrijheid en heerlijk eten.

​Ons restaurant bevindt zich in het prachtige Gemaal in Lijnden, een plek met een rijke geschiedenis die veel meer omvat dan je op het eerste gezicht zou denken. Wij spraken met Philip van Donselaar, die jarenlang werkzaam was toen het gemaal nog in bedrijf was, en hij deelde met ons fascinerende verhalen en weetjes over deze bijzondere locatie.

Philip van Donselaar heeft jarenlang zijn talent en toewijding ingezet in het historische gemaal van Lijnden. Dit monumentale gebouw, dat een cruciale rol heeft gespeeld in de geschiedenis van de Haarlemmermeer, is nu de trotse locatie van ons restaurant.

Het gemaal in Lijnden werd opgericht in 1849 en heeft sindsdien een vitale functie vervuld in het voorkomen van overstromingen in de Haarlemmermeer. Dankzij het gemaal bleven de omliggende gebieden droog en leefbaar, een prestatie die niet onderschat mag worden

Onze locatie was vroeger het ketelhuis van het gemaal. Ooit stonden hier grote stoomketels bij elk van de prachtige ramen die je nu in ons restaurant ziet. Rondom het gemaal bevonden zich huizen die dienden als kolenopslag, waar kolen werden gewogen en bewaard. Het ketelhuis was het kloppende hart van het gemaal, essentieel voor de werking van de stoommachines.

Het gemaal in Lijnden beschikte over 12 olietanks met een capaciteit van maar liefst 450.000 liter gasolie. Dit zorgde ervoor dat het gemaal twee jaar kon functioneren zonder dat de olievoorraad uitgeput raakte. Gemiddeld werd er per jaar >100 miljoen kubieke liter water weggepompt, wat de immense schaal en het belang van het gemaal illustreert.

Het gemaal in Lijnden was het hoofdgemaal van de polder en speelde een onmisbare rol in het watermanagement van de regio. Dankzij deze indrukwekkende infrastructuur en de toegewijde inzet van mensen zoals Philip van Donselaar, kon de Haarlemmermeer zich ontwikkelen tot de bloeiende gemeenschap die het vandaag de dag is.

Bij QuatreBeach willen wij deze rijke geschiedenis niet zomaar aan ons voorbij laten gaan. Wij nodigen je uit om langs te komen en een kijkje te nemen in de geschiedenis van het gemaal. Ons team vertelt je met liefde en trots over de historische betekenis van onze locatie. Ben je benieuwd naar de geschiedenis die zich achter onze deuren bevindt? Kom dan langs bij QuatreBeach en beleef een stukje onvergetelijke historie terwijl je geniet van een heerlijke maaltijd. Wij heten je van harte welkom!